Domaine Val d’Astier

Artisan vigneron, comme il se qualifie, Bruno SEIGNEZ prône la qualité de ses Côtes de Provence aux dépens de la quantité : qualité sublimée par la richesse du terroir du Val d’Astier, situé au coeur du Golfe de St-Tropez. Par sa diversité de cépages, ses vins sont une découverte des Provences inédites, gouleyantes, mais dans le respect de la tradition. C’est en 2003 qu’il tombe sous le charme du vallon Val d’Astier jusqu’alors occupé par Marcel, un berger faisant paître ses 700 moutons. Là ou il n’y avait que forêts, pâtures, et ronces, Bruno et sa femme Ellen ont abattu, arraché, défriché, nettoyé, planté, et palissé.

http://www.domainevaldastier.com


La Cuvée Val d'Astier Rosé, Côtes de Provence

La Cuvée Val d'Astier Rosé, Côtes de Provence

Origine : France
Format : 750 mL
Prix (CAD) : $
Producteur :
Niveau d'alcool : 12,5%

L’assemblage des cépages permet d’avoir une palette aromatique importante sans avoir des arômes exubérants. Le nez laisse apparaître des notes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche légère diffuse un panel floral et minéral rappelant les arômes du terroir.

Vendangé à la main en tombereau de 500 kg, le raisin à été trié pour une légère macération. La fermentation a été régulée et obtenue naturellement puis ce Rosé a été élevé sur lies durant quatre mois.